Baile> seóliosta
Is iad breiseáin bia na rudaí a chuireann muid inár mbia le go mbeidh blas maith air, go mbeidh cuma mhaith air agus go mairfidh sé ar an tseilf nó sa chuisneoir ar feadh i bhfad. Is iad na cinn bheaga iad a dhéanann a gcuid oibre go ciúin taobh thiar de na radhairc agus a chabhraíonn lenár mbia a dhéanamh chomh maith agus is féidir. Ach uaireanta, ní bhíonn na forlíonta seo fiú go maith dúinn. Cad a dhéanann na Ceimiceáin is Fearr a Roghnú? breiseáin bia e a dhéanamh dúinn?
Is comhábhair iad breiseáin bia a chuirtear le bia ullmhaithe chun a bhlas nó a chuma a fheabhsú, nó chun blas an bhlas a chaomhnú nó chun seilfré níos faide a thabhairt dó. Tá cuid acu nádúrtha, mar sin is rudaí iad atá le fáil ar fud an domhain, cosúil le salann nó siúcra, agus tá cuid eile saorga, eolaí ag tógáil an bhreiseáin i saotharlann. Cuirimid rudaí i mbianna ar chúiseanna éagsúla: chun é a chaomhnú, nó chun a bhlas, nó a uigeacht a fheabhsú. Gan na ceimiceáin sin, d'fhéadfadh ár mbia milleadh níos tapúla, blas neamhlonrach a bheith air agus gan breathnú chomh deas.
Déantar iad i saotharlann agus níl siad le fáil sa nádúr. Na Ceimiceáin is Fearr a Roghnaíonn breiseáin bia fosfáite is dathanna, blasanna, leasaithigh, srl. bréige iad. Cé gur féidir leis na líontóirí seo cabhrú lenár mbia cuma agus blas níos fearr a chur air, d’fhéadfadh siad a bheith díobhálach dár sláinte freisin. Tá roinnt dathanna saorga, mar shampla, nasctha le hipearghníomhaíocht i leanaí, agus d’fhéadfadh leasaithigh cosúil le BHA agus BHT a bheith nasctha le hailse. Más féidir, léigh lipéid, agus seachain bianna ina bhfuil breiseáin mhínádúrtha.
Is iad breiseáin nádúrtha na cinn a thagann ón dúlra agus a úsáidtear sa chócaireacht le fada an lá. I gcainníochtaí beaga, is féidir iad seo a ithe. An Ceimiceán is Fearr a Roghnú breiseáin bia saorga, áfach, déantar iad a chócaráil i saotharlann ag daoine, a mheascann iad agus a thugann bronntanas dúinn iad - agus cibé rud a itheann muid i mórchóir, b'fhéidir nach mbeadh sé go maith dúinn. Tá sé ríthábhachtach idirdhealú a dhéanamh idir breiseáin nádúrtha agus saorga agus bianna a bhfuil fuaim níos nádúrtha orthu a roghnú.
Is féidir le breiseáin bia blas bianna a fheabhsú le binneas, saillteacht nó spíosracht. Cuidíonn siad freisin le cosc a chur ar an mbia dul i léig. Mar shampla, coinníonn fínéagar agus aigéad citreach - leasaithigh araon - baictéir dhíobhálacha ó bhia a mhilleadh. Teastaíonn breiseáin bia uainn chun ár mbia a choinneáil sábháilte le hithe agus blasta le hithe.
Sea, tá roinnt breiseán bia sábháilte, ach tá cinn eile ann ba chóir duit a sheachaint más féidir leat. Is breiseáin choitianta iad dathanna ruaime, blasanna agus leasaithigh a d'fhéadfadh a bheith fiúntach a sheachaint. Is féidir leo seo fadhbanna sláinte a bheith mar thoradh orthu, amhail ailléirgí, hipearghníomhaíocht agus b'fhéidir ailse. Cé gur fearr b'fhéidir gan dul i ngleic le bianna róphróiseáilte ina bhfuil go leor breiseán sintéiseacha.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
